哈佛大学研究发现，多吃这种蛋白质，延长健康寿命

近日，美国农业部人类营养衰老研究中心、哈佛大学的研究人员发现，植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关，与摄入较少的人相比，中年时摄入较多植物性蛋白质的人，晚年健康衰老的可能性高46%。此外，摄入较多植物性蛋白质的人，患慢性病的风险更低，认知和心理健康状况下降的几率也显著降低。相关研究发表于《美国临床营养学杂志》。

植物性蛋白质包括：面包、蔬菜、水果、披萨、麦片、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食中获取的蛋白质。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.11.010